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Par Lisettes le 30 Juillet 2007 à 18:56
Le gâteau de crêpes<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>
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Ingrédients :<o:p></o:p>
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Pour la pâte à crêpe : (pour 8 à 12 crêpes selon le diamètre de la poêle)
- 2 ufs
- <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:metricconverter ProductID="160 g" w:st="on">160 g</st1:metricconverter> de farine
- <st1:metricconverter ProductID="5 g" w:st="on">5 g</st1:metricconverter> dhuile
- 300 ml de lait
- une pincée de sel
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Garniture sucrée possible :<o:p></o:p>
- chocolat fondu, pâte à tartiner
- confiture de framboise, pomme, abricot
- chantilly
- sucre en poudre, sucre glace
- noix de coco, amande
- fruit en morceau : banane, pomme
- fruit en conserve : ananas, abricot
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<o:p>Garniture salée possible :</o:p>
<o:p>- du fromage : gruyère, saint nectaire, chèvre...</o:p>
<o:p>- de la charcuterie : jambon, lardon...</o:p>
<o:p>- des tomates,</o:p>
<o:p>- des champignons...</o:p>
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Préparation :<o:p></o:p>
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- Réaliser la pâte à crêpe, pour cela :
· Dans un saladier verser la farine et y creuser une fontaine.
· Ajouter le sel et luf entier battu.
· Verser peu à peu la moitié du lait en mélangeant continuellement.
· Ajouter lhuile et mélanger lensemble.
· Travailler vigoureusement la pâte.
· Ajouter le reste de lait et mélanger.
- Faire cuire les crêpes dans une poêle huilée.
- Réaliser un gâteau de crêpes en intercalant les crêpes et la garniture.
Vous pouvez aussi déguster les crèpes à l'unité avec de la garniture.
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