• Le gâteau de crêpes<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

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    Ingrédients :<o:p></o:p>

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    Pour la pâte à crêpe : (pour 8 à 12 crêpes selon le diamètre de la poêle)

    - 2 œufs

    - <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:metricconverter ProductID="160 g" w:st="on">160 g</st1:metricconverter> de farine

    - <st1:metricconverter ProductID="5 g" w:st="on">5 g</st1:metricconverter> d’huile

    - 300 ml de lait

    - une pincée de sel

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    Garniture sucrée possible :<o:p></o:p>

    - chocolat fondu, pâte à tartiner…

    - confiture de framboise, pomme, abricot…

    - chantilly

    - sucre en poudre, sucre glace

    - noix de coco, amande…

    - fruit en morceau : banane, pomme…

    - fruit en conserve : ananas, abricot…

    <o:p> </o:p>

    <o:p>Garniture salée possible :</o:p>

    <o:p>- du fromage : gruyère, saint nectaire, chèvre...</o:p>

    <o:p>- de la charcuterie : jambon, lardon...</o:p>

    <o:p>- des tomates,</o:p>

    <o:p>- des champignons...</o:p>

    <o:p></o:p> 

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    Préparation :<o:p></o:p>

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    - Réaliser la pâte à crêpe, pour cela :

    ·        Dans un saladier verser la farine et y creuser une fontaine.

    ·        Ajouter le sel et l’œuf entier battu.

    ·        Verser peu à peu la moitié du lait en mélangeant continuellement.

    ·        Ajouter l’huile et mélanger l’ensemble.

    ·        Travailler vigoureusement la pâte.

    ·        Ajouter le reste de lait et mélanger.

    - Faire cuire les crêpes dans une poêle huilée.

    - Réaliser un gâteau de crêpes en intercalant les crêpes et la garniture.

     

    Vous pouvez aussi déguster les crèpes à l'unité avec de la garniture.


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