• La galette des rois

    La galette des rois<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

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    Préparation: 1/4 d'heure

    Cuisson 20 mn. Th. 8

    Pour 6 à 8 personnes. 

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    Ingrédients :<o:p></o:p>

    2 pâtes feuilletées

    2 œufs

    1 jaune d'œuf

    80g de sucre

    125g de poudre d'amande

    60g de beurre

    1 fève

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    Réalisation :<o:p></o:p>

    - Mettez dans un récipient les 80g de sucre et les 2 œufs.

    - Rajoutez ensuite le beurre, que vous aurez laissé ramollir en dehors du réfrigérateur, et la poudre d'amande, sans oublier la fève.

    - Mélange le tout.

    - Après avoir beurré le fond d'un moule à tarte, appliques-y une des deux pâtes feuilletée.

    - Versez-y ensuite le mélange de frangipane que vous venez de réaliser.

    - Refermez la galette en appliquant au-dessus de la frangipane, l'autre pâte feuilletée.

    - Dessinez alors les lignes de la galette avec un couteau, en la trouant par endroits pour ne pas que la pâte gonfle.

    - Appliquez le jaune d'œuf sur la pâte pour lui donner une belle couleur dorée, puis mettez-la au four, thermostat 8.

    - Après environ 20 minutes, c'est prêt !


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