La galette des rois

La galette des rois<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

<o:p> </o:p>

<o:p> </o:p>

Préparation: 1/4 d'heure

Cuisson 20 mn. Th. 8

Pour 6 à 8 personnes. 

<o:p> </o:p>

<o:p> </o:p>

Ingrédients :<o:p></o:p>

2 pâtes feuilletées

2 œufs

1 jaune d'œuf

80g de sucre

125g de poudre d'amande

60g de beurre

1 fève

<o:p> </o:p>

<o:p> </o:p>

Réalisation :<o:p></o:p>

- Mettez dans un récipient les 80g de sucre et les 2 œufs.

- Rajoutez ensuite le beurre, que vous aurez laissé ramollir en dehors du réfrigérateur, et la poudre d'amande, sans oublier la fève.

- Mélange le tout.

- Après avoir beurré le fond d'un moule à tarte, appliques-y une des deux pâtes feuilletée.

- Versez-y ensuite le mélange de frangipane que vous venez de réaliser.

- Refermez la galette en appliquant au-dessus de la frangipane, l'autre pâte feuilletée.

- Dessinez alors les lignes de la galette avec un couteau, en la trouant par endroits pour ne pas que la pâte gonfle.

- Appliquez le jaune d'œuf sur la pâte pour lui donner une belle couleur dorée, puis mettez-la au four, thermostat 8.

- Après environ 20 minutes, c'est prêt !